Montag, 26. April 2010

Spätzleauflauf



















1 Packung frische Spätzle
125 g Creme fraiche Kräuter
120 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskat

Creme fraiche und Sahne verrühren, würzen. Spätzle in eine Auflaufform geben und die Soße unterrühren. Bei 180 Grad Umluft 25-30 Minuten backen. Für das "crunchige" obendrauf; Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Paniermehl dazu und so lange rühren, bis das Paniermehl goldbraun geworden ist und über den fertigen Auflauf streuen.

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