Montag, 10. Mai 2010

Lachs in Blätterteig mit Spinat





































Lachs
Blätterteig
Creme fraiche
Blattspinat
Salz und Pfeffer

Spinat in einem Topf kurz aufkochen und würzen. Ein Klecks Creme frauche auf ein Quadrat Blätterteig geben, etwas Spinat drauf und dann den Lachs drauf legen. Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und zusammen klappen (fest andrücken, am besten mit einer Gabel). Im Backofen bei 180 Grad ca. 40 Min. garen.

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