Samstag, 28. August 2010

Schokoladensirup/soße

























250 ml Wasser
200 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Kakaopulver (ohne Zuckerzusatz, keine Kaba oder ähnliches)
1 Vanilleschote (das Mark oder 1 Pä. Vanillezucker)

Wasser, Zucker, Salz und Vanillemark in einen Topf geben und aufkochen. Das Kakaopulver mit einem Schneebesen einrühren und alles unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.

Nach dem Abkühlen wird der Sirup dickflüssig.

Kommentare:

Merlindora hat gesagt…

Das klingt total gut!
Wofür verwendest du das dann?

Leonessa hat gesagt…

Eben als Soße zu Kuchen, Torten etc. oder über Eis, Frappés ;-)