Mittwoch, 6. Oktober 2010

Gefülltes Omelette



















Für 2 Personen:

100 g Schmand
1 kleine Dose Erbsen
200 -250 g Putenschnitzel
Etwas Lauch
Salz, Pfeffer
1 EL Currypulver
100 ml Hühnerbrühe
5 Eier

Fleisch in Streifen schneiden und anbraten. Lauch in Ringe schneiden und mitbraten, Gewürze, Erbsen, Schmand und Brühe einrühren und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und in einer Pfanne mit heißem Öl zwei Omlettes backen. Auf Teller geben, Fleischmasse hineingeben und zuklappen.

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