Mittwoch, 22. Dezember 2010

Mürbeteig

Das ist ein einfaches, klassisches Mürbeteigrezept, welches ich immer verwende.

Für eine 26 cm Tarteform:

100 g Butter, kalt und in Stücke
70 g Puderzucker
1 P. Salz
1 Ei
200 g Mehl, gesiebt

Alles verkneten und in Frischaltefolie gewickelt 30 Min. kalt stellen. Danach ausrollen, die Form damit auskleiden und bei 170 Grad Umluft 14 Minuten blindbacken.

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