Freitag, 3. Dezember 2010

Zimtsterne



















Ich liebe Zimt und da es zur Weihnachtszeit und zu Weihnachten dazu gehört, musste ich etwas zimtiges backen ;-)

500 g Mandeln, gemahlen
300 g Puderzucker
2 TL Zimt
3 Eiweiß
125 g Puderzucker

Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiße zugeben und kneten. Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eiweiß steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad 10-15 Minuten backen.

Kommentare:

Tink thinks hat gesagt…

Dieses Wochenende ist hier auch backen angesagt.
Zimtsterne gehöre da definitiv zu.

LG
Tink

T. hat gesagt…

Kein Mehl, sondern zweimal Puderzucker?