Mittwoch, 17. August 2011

Erdbeermousse



















150 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft
100 ml Sahne
1 1/2 Blatt Gelatine

Erdbeeren waschen und mit dem Zucker und Saft pürieren. Gelatine im Wasser einweichen, auflösen, erst ein EL Erdbeerpüree in die Gelatine einrühren, dann alles in das Erdbeerpüree einrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Mind. 4 Stunden kalt stellen.

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