Mittwoch, 12. Oktober 2011

Ahornsirup Cupcakes



















Leider ist das Foto nichts geworden. Das schlechte Wetter und die Beleuchtung in der Wohnung machen im Winter das Fotografieren etwas schwieriger. Umso besser schmecken dafür diese Cupcakes.

Für ca. 10 Stück

Teig:
150 g Mehl
Eine Pr. Salz
je 1 TL Natron, Vanille und Backpulver
je 63 g weiche Butter, Buttermilch und gehackte Pekannüsse
57 g brauner Zucker
2 Eier
160 g Ahornsirup

Frosting:
125 g weiche Butter
40 g Frischkäse
Eine Pr. Salz
95 ml Ahornsirup
1/2 TL Vanille
125 g Puderzucker, gesiebt

Ofen auf 175 Grad vorhzeizen. Trockene Zutaten mischen und sieben. Butter und Zucker schlagen, Eier, Sirup und Vanille einrühren und abwechselnd mit der Buttermilch in die Mehlmischung einrühren. Nüsse unterheben. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Min. backen.
Zutaten schlagen und Cupcakes damit bestreichen.

Kommentare:

Petra. hat gesagt…

Hallo Leonessa,

ich hab Dir den Cutest Blog Award verliehen (http://muempelchenundmauseohr.blogspot.com/2011/10/0013.html) würde mich freuen wenn Du Ihn annimmst :)

LG

Petra

Anna X. hat gesagt…

Yummy!