Donnerstag, 2. August 2012

Ahornsirup - Muffins mit Haferflockenstreuseln




12 Stück:
300 g Mehl
50 g Zucker
2 TL, gehäuft Backpulver
1 Prise Salz
¼ TL Zimt
1 Ei(er)
150 ml Milch
100 ml Ahornsirup
50 g Butter, geschmolzen
150 g Beeren oder Obst nach Wahl, klein geschnitten

Streusel:
40 g Butter, geschmolzen
4 EL Haferflocken, zarte
40 g Zucker
1 Msp. Zimt

Trockene Zutaten mischen. Ei, Milch, Ahornsirup und Butter verrühren. Mehlmischung zur Milchmischung rühren. Dann die Beeren unterheben. Den Teig Muffinmulden verteilen, Streuselmischung darüber verteilen und im Ofen bei 170°C ca. 20 bis 25 Minuten backen.

1 Kommentar:

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