Freitag, 4. April 2014

Bärlauch-Ricotta-Rouladen



Es ist Bärlauchzeit und da ich Bärlauch bisher noch nicht probiert hatte, wurde es nun Zeit und ich entschloss mich für dieses Rezept. Das Rezept habe ich von lecker.de und eatsmarter.de nach meinen Geschmack zusammen gestellt. Ein sehr schnelles und leichtes Gericht, das sehr gut zum Sommer passt.

4 Hähnchenschnitzel
80-100 g Ricotta (oder einen anderen Frischkäse)
1 Bund Bärlauch
Salz, Pfeffer

Schnitzel etwas flach klopfen und würzen. Bärlauch waschen, Stiele entfernen und die Blätter fein hacken. Mit Ricotta mischen, würzen und auf die Schnitzel streichen. Fleisch aufrollen, feststecken und in etwas Öl von allen Seiten kurz anbraten. In eine Form legen und bei 175 Grad Umluft 30-35 Min. fertig garen.

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